7月23日，雅安市科学技术协会、雅安市总工会、雅安市妇女联合会、共青团雅安市委的党员及干部职工来到名山区，开展“一叶三变・链上寻茶——科普赋能雅安茶产业”主题研学活动。

 研学队伍先后参观蒙顶山茶史博物馆、智矩院，了解蒙顶山茶历史、茶产业发展现状，学习传统贡茶、禅茶制作技艺，夯实茶科技实践文化基础。

 本次活动核心为智矩院茶科技实践课程。通过专业讲解，研学人员掌握制茶工艺与茶叶风味物质相关原理，并分组开展标准化实操对比实验。在杀青环节，利用测温枪实时记录锅温，对比不同温度下酶灭活效果与风味物质留存差异，明确温控对茶叶品质的关键作用；手工揉捻环节，通过调控揉捻力度、时长，观测茶叶细胞破损与内含物质析出情况，总结规范揉捻操作标准；并同步多组对照实操项目，全方位探究科学制茶工艺。此外，通过机器恒温烘干与自然摊晾两种模式对比，记录茶叶含水率变化，分析不同干燥方式对茶叶品质的影响；搭配TDS水质检测笔开展梯度水温冲泡实验，记录不同水温下茶汤物质溶出的数据，积累实用的茶科普实操素材。

 实操结束后，大家依托废弃茶渣开展循环利用实践，通过烘干、粉碎、搭配干花，自主设计制作茶香包、茶文创等产品，探索茶资源循环利用的新思路、新做法，让废茶渣变“新好物”。

 本次活动将现场观摩、科学实操、创意实践融为一体，内容扎实、形式丰富。以这种特别的形式，普及科学制茶知识、探索茶资源循环利用模式，为茶产业科普推广、提质发展积累了优质实践经验。