为确保此前省厅暗访组对雅安市雨城区兴瑞肉业有限责任公司暗访检查中排查出的问题整改到位，8月6日凌晨4点，雨城区农业农村局动物卫生监督执法队伍对该企业进行突击检查，逐项核验发现问题的整改进度与落地成效，严守群众“舌尖上的放心肉”。

一、压紧压实屠宰企业食品安全主体责任，坚决防范肉品质量安全风险

（一）设施设备加强规范运行

要求企业常态化补充消毒水，确保消毒池水位达到标准洗消要求；全面更换了车间生锈容器，建立工器具每日巡检制度，安排专人每日排查，发现锈蚀破损器具第一时间更换，从源头上清除工器具带来的卫生安全风险。

（二）新增监控与发货大厅轨道全面上线使用

针对关键点位监控缺失问题。企业已在电麻处新增监控设备，完成待宰圈、生产车间故障摄像头的检修更换，调整了生猪入场区域监控拍摄角度，实现生猪入场查验、关键生产环节监控全覆盖，画面清晰可追溯。

针对发货大厅管理不规范问题。执法人员直达发货大厅区域，现场核验整改成果，确认发货大厅新整改安装的输送轨道已成功延伸至门口，地面新增的不锈钢垫层覆盖原地宰风险区域，生猪胴体全部通过轨道规范转运，彻底杜绝胴体直接接触地面的违规操作，符合屠宰加工卫生操作规范。

（三）环保与卫生处理基本到位

现场检查企业洗消污水全部通过专用管道输送至污水处理设施集中处置，车辆清洗消毒污水无外排。车间清洁区与非清洁区无串岗，企业加装隔离挡板阻断人员通行，实施焊接封闭处理，实现清洁区与非清洁区物理硬隔离。

二、严格要求驻场官方兽医履职规范，全流程检疫肉品品质安全

派驻企业的驻场官方兽医严格按照《生猪屠宰质量管理规范》及肉品品质检验规程，全程跟进屠宰全流程同步检疫，逐头核验生猪胴体的外观状态、淋巴结剖检结果，同步剔除不合格的病变组织，对经检疫合格的肉品统一加盖规范检疫合格标识，同步详实填写当日屠宰检疫全流程工作台账，清晰记录屠宰数量、检疫结果等关键信息，确保每批次出场肉品的检疫全环节可追溯，从源头上把牢肉品出场的最后一道安全关口。

下一步，雨城区农业农村局将持续深化“日间常态巡查+夜间突击暗访”的长效监管机制，对企业整改情况不定期开展“回头看”，紧盯屠宰全链条风险点常态化排查纠偏，始终保持对屠宰环节违法违规行为的高压严打态势，切实压实企业主体责任，坚决杜绝已整改问题反弹，保障辖区人民群众吃上安全放心的畜禽产品。