近日,雅安市成功组织实施了全省首批藏茶制作专项职业能力考核,共有72人通过考核并获得专项职业能力证书,标志着雅安市在推动藏茶制作技艺标准化、专业化人才培养方面取得关键突破,为藏茶这一特色优势产业高质量发展奠定了人才基础。
一、编制标准体系,破解技艺传承难题
藏茶制作技艺历史悠久,但长期依赖师徒相传与个人经验,缺乏统一的技能标准与评价体系,制约了产业规范化发展。为此,雅安市人力资源服务中心于2024年底牵头组建专项工作组,深入藏茶生产一线开展调研,系统梳理从鲜叶处理、渥堆发酵到拼配压制等核心工艺环节与技术难点。
经多方研讨与反复修订,《藏茶制作专项职业能力考核规范》于2025年4月通过省、市专家评审并正式发布。该规范首次对揉捻、发酵、干燥等关键工序设定了明确的技术指标与评分标准,实现了传统技艺与现代生产规范的有机融合,为藏茶技能人才的系统化培养与科学评价提供了权威依据。
二、首场试考落地,为产业注入专业力量
2025年11月3日至4日,全省首次藏茶制作专项职业能力试考在四川省贸易学校举行。考核内容涵盖原料选取、毛茶制作、毛茶复制、成品茶制作四大板块,全面检验考生对藏茶历史、原料特性、工艺原理及食品安全标准等理论知识的掌握程度。实操考核中,考生需在规定时间内独立完成原料甄别、渥堆发酵、翻堆晾晒、蒸茶压包等一系列核心工序。专业考评员团队依据统一标准,对操作过程中的温度、湿度、时间及工艺手法等关键指标进行现场评估,确保考核过程的严谨与公正。
经过严格考核,72人成绩合格,将获得全国首批藏茶制作专项能力证书。该证书的获取不仅是对个人技能的官方认可,更增强了他们传承与发展藏茶技艺的责任感与信心。
三、夯实人才根基,助推产业高质量发展
藏茶制作专项职业能力考核的成功组织,为雅安藏茶产业建立起一支标准化、高素质的技能人才队伍。这批“标准化”匠人将把统一规范的制作标准带回生产一线,从源头提升产品品质的稳定性,突破产业发展的人才与技术瓶颈,增强“雅安藏茶”品牌的市场竞争力。
此次专项能力考核的成功举办,是藏茶产业发展中的一个里程碑事件,它标志着藏茶制作从传统经验传承向现代标准化、专业化人才培养迈出了关键一步,为藏茶开拓更广阔市场注入了专业动能,也为藏茶产业实现可持续发展夯实了人才根基。
